有數(shù)據(jù)顯示，食品在過去的24年，一直是以比較高的速度在增長，2014年達(dá)到10.89萬億，2015年達(dá)到11.6萬億。另有數(shù)據(jù)表明，過去5年中，全球范圍內(nèi)包裝食品銷量增長率年均2%，2015年達(dá)到7.5億噸。與此同時(shí)，過去10年間，全球食品加工與紙箱包裝機(jī)械的國際貿(mào)易額總計(jì)增長達(dá)52%，2015年達(dá)到380億歐元。由此可見，全球范圍內(nèi)食品持續(xù)增長刺激著相關(guān)食品加工與紙箱包裝機(jī)械的市場需求。雖然中國作為世界上_大的發(fā)展中國家，是食品生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但機(jī)械的_大需求量仍然來自歐洲，歐洲國家占到全部銷量的33%（125億歐元）。目前，亞洲已經(jīng)發(fā)展成為_二大銷售區(qū)。2015年，亞洲地區(qū)采購的機(jī)械及設(shè)備價(jià)值達(dá)82億歐元，占全球總出口的22%。北美排_(tái)三位，占比達(dá)13%（50億歐元）。業(yè)內(nèi)人士分析，新興經(jīng)濟(jì)體國家正日益成為食品加工和包裝機(jī)械增長的動(dòng)力，半數(shù)的設(shè)備需求量來自亞洲、拉美、中東及非洲的一些新興經(jīng)濟(jì)體國家。
食品市場變化對(duì)機(jī)械設(shè)備提出更高要求食品與相關(guān)的加工、包裝機(jī)械市場相輔相成。持續(xù)的食品增長雖然能刺激機(jī)械市場需求，但同時(shí)也對(duì)其提出更高的要求。隨著消費(fèi)市場變化，更高品質(zhì)、創(chuàng)新、適宜且個(gè)性化的食品將受市場青睞。
為保持競爭力，食品業(yè)需要在極短的時(shí)間內(nèi)對(duì)不斷變化的消費(fèi)趨勢作出響應(yīng)，并快速向市場推出新的產(chǎn)品。這是一項(xiàng)巨大的挑戰(zhàn)。食品品種豐富多樣并且保持持續(xù)增加，產(chǎn)品的生命周期越來越短，批量也日漸減少。同時(shí)，生產(chǎn)成本還需盡可能保持在_低水平，而不斷上漲的工資水平及能耗與原材料價(jià)格又使成本不斷地向上攀升，利潤邊際也越收越窄。因此，企業(yè)在進(jìn)行機(jī)械及設(shè)備投入時(shí)越來越重視其效能、產(chǎn)能及靈活性。
機(jī)械效能與靈活性將在市場競爭中起關(guān)鍵作用
對(duì)食品加工與包裝而言，高效且可靠的流程至關(guān)重要。其所涉及的范圍不僅僅是優(yōu)化機(jī)械的可用性，整個(gè)生產(chǎn)流程_運(yùn)行平順以保證整個(gè)系統(tǒng)的_大效力，并_大限度地降低成本。提升效能的兩個(gè)主要因素是：減少故障停機(jī)時(shí)間及將材料浪費(fèi)降到_低。食品加工及包裝所采用的技術(shù)_具有響應(yīng)性及適應(yīng)性。在使用新的配料時(shí)，加工流程_能夠隨之快速進(jìn)行變更，諸如采取新的加工溫度或稱量流程。自動(dòng)配方管理，再加上持續(xù)信息流及與工藝控制進(jìn)行連接將會(huì)產(chǎn)生高度自動(dòng)化的流程，無論每個(gè)市場上所采用的配料種類如何。
對(duì)于紙箱包裝機(jī)械行業(yè)來說，靈活性同樣重要。多樣性并非止步于產(chǎn)品，而是在產(chǎn)品的包裝上更加豐富。企業(yè)_滿足市場對(duì)各種包裝尺寸的需求，從一次性包裝到家庭包裝，應(yīng)該面面俱到。因此，包裝機(jī)械及生產(chǎn)線_具有高度的靈活性，以便能夠生產(chǎn)各種風(fēng)格的產(chǎn)品并能夠在不使用工具的情況下快速實(shí)現(xiàn)各種風(fēng)格之間的轉(zhuǎn)換。尤其是，人們對(duì)小批量包裝的青睞需要更短的轉(zhuǎn)換及_短的啟動(dòng)時(shí)間。
達(dá)到食品企業(yè)生產(chǎn)需求、滿足市場變化便需要食品加工和包裝機(jī)械具備效能與靈活性。未來，食品行業(yè)競爭加劇，可想而知，性能優(yōu)越的機(jī)械設(shè)備將更有市場。